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新聞資訊

紅薯粉條也有假,學會這招不再怕!
作者:魯威食品 時間:2021-08-23 來源:菏澤綠豆粉條

      每次吃火鍋的時候,我都喜歡涮點紅薯粉條,涮好的粉條,表面吸附了滿滿的火鍋底料湯汁,入口柔嫩爽滑,十分入味。紅薯粉條雖然好吃,但在日常選購紅薯粉條的時候,相信很多朋友心中都會糾結這么一個問題:有時候會在媒體上看到有關“紅薯粉條造假”的報道,萬一自己不小心也買到假的咋辦?那今天跟大家聊聊如何辨別紅薯粉條的真假,一起來看看~

紅薯粉條生產廠家

1、看外觀
      首先,我們要看下紅薯粉條的外觀顏色。純正的紅薯粉條,會因為原料紅薯淀粉質量等因素的差異,以及加工過程的精細程度不同,而呈現出不同的外觀顏色。有些顏色會比較深,有些顏色會比較淺,有些甚至還會白得稍微有點透明,這些都是正常的。
      我們需要留意的是外觀顏色過于鮮亮、過于好看、過于通透的紅薯粉條,通常都是加了大量添加劑或者摻假的粉條。
      此外,紅薯粉條的形狀里也有粗細之分,對于同一個批次的紅薯粉條來說,如果有粗細不一的情況,一般都是純手工制作的;如果粗細完全一樣,有可能是機器做出來的,也有可能是摻假的,這個只能作為參考,不能一概而論。
2、掰手感
      紅薯淀粉本身是沒啥韌性的,因此用其做成的紅薯粉條,韌性自然也比較差。干的紅薯粉條,一般一掰就斷了,因此在買紅薯粉條的時候,我們常常會發現有些碎掉的在里面。如果掰起來極富韌性,不容易掰斷,或者完全沒法掰斷,大多是摻假的紅薯粉條。
      從手感上辨別紅薯粉條真假,我們可以通過用手掰的方式,如果粉條一掰就斷了,說明是真的,如果很難掰斷,說明是摻假的。
3、聞氣味
      紅薯粉條的主要構成為紅薯淀粉,淀粉本身是沒啥味道的,紅薯粉條自然聞起來也沒啥氣味。如果聞起來有墨水味或者其它異味,通常都是摻假的紅薯粉條。
      此外,大家還可以用打火機燒一下干的紅薯粉條。真的紅薯粉條燒過后,聞起來有燒焦的香味。如果燒過后冒黑煙或一直燃燒,聞起來有股難聞的味道,說明是假的紅薯粉條。
      公司生產紅薯粉條、粉皮。采用洪澤湖優質純紅薯淀粉為原料,經50年傳統工藝精制而成,采用先進工藝,在全密封環境下,由電腦動態控制生產,不含任何添加劑,具有天然純正、營養豐富、久煮不糊等特點,食用前用開水浸泡或沸煮5—10分鐘后,可涼拌、熱炒、燜燉、涮火鍋……,紅薯粉條又名山芋粉絲,一菜多吃、色美味香、主副食兼用、老少皆宜,實為人們日常生活所必備之佳品。
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